【ブルアカ】ブルーアーカイブ-Blue Archive- ぷにぷに ☆3723

330 ：名無しの先生@アフィ転載禁止 (ﾌﾟｯﾁｮｲ cTds-Mb3n)：2024/06/02(日) 11:05:19.86 ID:VKjM4VCY

>>315
これ満たしてれば別に香川のじゃなくても讃岐うどんらしい
「讃岐うどん」と謳える条件
　・手打ち、または手打ち式・手打ち風（包丁切り製法など）のもの
　・加水量が小麦粉重量に対して 40％以上
　・食塩量が小麦粉重量に対して 3％以上
　・熟成時間が２時間以上
　・ゆで時間は約 15 分間で、充分にアルファ化されている（ゆでうどんの場合）