【ブルアカ】ブルーアーカイブ-Blue Archive- ぷにぷに ☆1287

943 ：名無しの先生@アフィ転載禁止 (ﾌﾟｯﾁｮｲ 6SVM-.OOI)：2023/12/28(木) 22:30:15.57 ID:xnT7bHLw

ガチモンのボンボンショコラについていうと生産スケールが大きくなるおかげでハンドミキサー系の空気を入れずに攪拌乳化できるのが強すぎる
個人レベルで作るとなると泡立て器やゴムフェラでやるしかないからどうしても気泡が入ってガナッシュ側の完成度が落ちる

あとは見た目的には着色にピストレ使えるプロの方が強いよね
コンプレッサーなんて絶対買えんわ