せやねまずは大きく全体の形を捉えるので合ってるで
外枠(シルエット)で描くのもアリやし、ワイが見たドローイング講座ではこんな風に最初はグリッド無しでリファレンスを単純化した塊で捉える→グリッドとの距離を測ったり交差する所に印を入れる→印をなだらかな曲線で繋げて整えていくって手順やったよ
https://i.imgur.com/gxCv6JR.jpeg
https://i.imgur.com/dGk2iGd.jpeg
https://i.imgur.com/3fd8Sq7.jpeg
もし外枠を一発で取るのが難しかったらレイヤー分けてグリッド無しアタリ→グリッド表示して微調整の2ステップでやるのもアリやと思う 対象をじっくり観察して丁寧に描く練習まじで力になるから応援しとるで！